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Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Ingredientes

– 3 patatas medianas
– 3 huevos
– Sal
– Aceite de oliva

Preparación

1. Se pelan las patatas, se lavan y se cortar en láminas muy finitas, lo más posible.
2. Se disponen en un plato plano, se echa un chorrito de aceite de oliva por encima y se meten en el microondas durante 7-8 minutos. Se pueden hacer también al horno, de la misma forma, y hasta que estén hechas. Para tortillas de más de una persona creo que es más cómodo.
3. Se baten los huevos, se añaden las patatas, se echa sal y se remueve bien.
4. En una sartén se calienta una gota de aceite de oliva, se añade la mezcla y se deja cuajar por un lado. Con la ayuda de un plato se le da la vuelta, poniendo el plato boca abajo encima de la sartén y girando ésta hasta que la tortilla esté en el plato. Se vuelve a echar para cuajar la otra parte y se repite la operación.

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