Ingredientes
– Cebolla
– Pimiento
– Zanahoria
– Guisantes
– Arroz
– Choupa
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación
1. Se pica la cebolla, pimiento y zanahoria, y se sofríe en una sartén con un poco de aceite.
2. Por otro lado se lava y se trocea la choupa, y se añade cuando estén pochadas las verduras.
3. Se rehoga a fuego bajo durante 15 minutos y se echan los guisantes.
4. Se adiciona una medida de arroz, se sofríe un par de minutos y se añade el doble de la medida de agua caliente.
5. Por último se echa una pizca de sal y colorante y se deja cocer 20 minutos. Antes de servir es recomendable dejarlo reposar 5 minutos.
