Ingredientes
– Canónigos
– Tomate
– Setas
– Aguacate
– Piñones
– Sal
– Aceite de oliva virgen
Preparación
1. Disponer en un plato los canónigos y el tomate lavado y troceado. Cortar en láminas el aguacate e incorporar.
2. En una sartén con un poco de aceite caliente saltear las setas. Retirar y añadir a la ensalada.
3. En la misma sartén, tostar los piñones hasta que cambien ligeramente de color. Retirar y espolvorear por encima.
4. Aliñar al gusto con sal y aceite de oliva virgen.
