Ingredientes
– Patata
– Tomate
– Zanahoria
– Cebolleta
– Huevos
– Perejil
– Semillas trituradas (chía, amapola, lino y sésamo)
– Sal
– Aceite de oliva virgen
Preparación
1. Con antelación pelar, lavar y cortar en rodajas la patata, cocer. Trocear en taquitos y reservar en un tupper en la nevera.
2. Cocer un par de huevos y reservar.
3. Lavar y picar el tomate, la zanahoria y la cebolleta.
4. Pelar los huevos y trocear.
5. En un bol mezclar la patata, el tomate, la zanahoria, la cebolleta y los huevos.
6. Agregar perejil picado, semillas trituradas y aliñar con una pizca de sal y aceite de oliva virgen.
