Ingredientes
– Calabacín
– 1/4 pimiento rojo
– 10 tomates cherry
– 10 gambas
– Diente de ajo
– Limón
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
Preparación
1. Se lava y corta el calabacín en tiras lo más finas y estrechas posible, tipo espaguetis, con un cuchillo bien afilado.
2. Se trocea y se saltea el pimiento, con el aceite, el ajo picado, los tomates cherry partidos a la mitad y las gambas durante 8 minutos.
3. Se añade el calabacín con un chorro de limón al fuego durante 5 minutos más y se salpimenta.
