Ingredientes
– Pechugas de pollo
– Tomate
– Aguacate
– Pepinillos
– Pipas de girasol
– Semillas de calabaza
– Pimienta
– Limón
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
Preparación
1. Se cocinan en una sartén con un poco de aceite de las pechugas de pollo vuelta y vuelta, con una pizca de sal y pimienta. Es importante, para que queden tiernas, que sólo se cocinen una vez por cada lado.
2. Mientras, en un bol se mezcla el tomate troceado, el aguacate troceado, los pepinilos y las pipas de girasol y calabaza. Se aliña con una pizca de sal, un chorrito de limón y aceite de oliva virgen extra.
