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Pollo a la sidra con tomate aliñado

Pollo a la sidra con tomate aliñado

Ingredientes

– Pollo troceado
– Manzanas ácidas
– Sidra
– Cebolla
– Pimiento rojo
– Zanahoria
– Ajo
– Sal
– Aceite de oliva

Preparación

1. En una cazuela con aceite caliente se ponen los trozos de pollo sazonados con sal para que se dore. Cuando está sellado se retira.
2. En el aceite se añaden los siguientes ingredientes troceados: ajo, cebolla, zanahoria y pimiento.
3. Cuando están rehogados se incorporan los trozos de pollo y un chorrito de sidra.
4. Después de 30 minutos cociendo a fuego medio, se agregan las manzanas peladas y en dados y se deja unos 10 minutos más.

En esta ocasión lo he acompañado de una ensalada de tomate y pipas de girasol, aliñada con sal y aceite de oliva.

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