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Ingredientes

– Salmón
– Piña
– Patatas
– Hierbas aromáticas (tomillo y orégano)
– Aceite de oliva
– Sal

Preparación

1. Se pelan y cortan las patatas en taquitos.
2. Se condimentan con tomillo, orégano y un poco de aceite. Se colocan sobre una bandeja forrada con papel para horno.
3. Se meten en el horno precalentado durante 30 minutos a 180 grados. Al sacarlas se les añade un poco de sal.
4. Mientras tanto, se cortan los filetes de salmón y la piña en taquitos y se hacen las brochetas intercalando un trozo de cada.
5. Se echa una cucharada de aceite en una sartén/plancha y se ponen las brochetas a fuego medio. Se les va dando la vuelta hasta que el salmón coja un color más suave.

Se puede acompañar con salsa teriyaki.

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