Ingredientes
– 500 g de harina integral
– 15 g de levadura fresca
– 2 cucharaditas de sal
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 300 ml de agua tibia
Preparación
1. Se coloca en un recipiente la harina integral y la sal, se mezcla. Se hace un hueco en medio en el que se pone la levadura y el aceite de oliva. Se incorpora el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
2. Se deja reposar en un paño (o en un lugar cálido) para que la levadura eleve el pan hasta que la masa duplique su volumen.
3. Después de que la masa haya elevado se presiona con los dedos levemente para retirar el gas y se vuelve a amasar. Se divide la masa en pequeños bollos y se colocan en un recipiente para horno, en el que se dejarán elevar nuevamente.
4. Por último se hornean durante 30-35 minutos.
Receta adaptada de www.vitonica.com