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Ensalada de pasta, garbanzos, tomatitos cherry y aguacate

Ensalada de pasta, garbanzos, tomatitos cherry y aguacate

Ingredientes

– Pasta
– Garbanzos (de bote)
– Tomatitos cherry
– Aguacate
– Aceitunas negras
– Pipas de girasol
– Semillas (lino, sésamo, amapola y chía) trituradas
– Sal
– Aceite de oliva virgen

Preparación

1. Cocer la pasta hasta que esté “al dente”, escurrir y reservar.
2. Lavar bajo el grifo con la ayuda de un colador los garbanzos.
3. Trocear el aguacate y los tomatitos cherry.
4. En un bol mezclar todos los ingredientes: pasta, garbanzos, tomatitos cherry, aguacate, aceitunas negras y pipas de girasol.
5. Aliñar con una cucharada de semillas trituradas, una pizca de sal y aceite de oliva virgen. Remover bien hasta integrar todos los ingredientes.

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