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guarnición

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Ensalada de garbanzos, tomate y aguacate con salsa de yogur

Ingredientes - Bote de garbanzos (cocidos) - Aguacate - Tomate - Yogur natural - Limón - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación 1. Lavamos y escurrimos los garbanzos. 2. Los mezclamos en un bol con tomate y aguacate troceado. 3. En una taza mezclamos un yogur natural con un chorrito de limón, una pizca de sal y un chorrito de…
8 Feb ’18

Ensalada de espinacas, queso feta, aguacate y granada

Ingredientes - Espinacas frescas - Queso feta - Aguacate - Granada - Sal - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Cortar la granada a la mitad y con la ayuda de una cuchara grande o algo pesado, a golpecitos, hasta que se caigan los granos de la granada. 2. Mezclar en un bol las espinacas frescas, el queso…
8 Feb ’18

Ensalada de lentejas

Ingredientes - Bote de lentejas cocidas - Tomate - Cebolla morada - Aguacate - Zanahoria - Sal - Perejil - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Lavar y escurrir las lentejas. 2. Lavar y trocear tomate, cebolla y zanahoria. Cortar aguacate en dados. 3. Mezclar todos los ingredientes y aliñar al gusto con sal, perejil picado y aceite de oliva virgen…
8 Feb ’18

Espaguetis integrales con pesto de espinacas y tomatitos cherry

Ingredientes - Espaguetis integrales - Espinacas frescas - Almendras crudas - Queso parmesano - Tomatitos cherry - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación 1. Se ponen a cocer los espaguetis en agua hierviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente. 2. Mientras tanto, para elaborar el pesto se tritura en un vaso de batidora un puñado…
11 Ene ’18

Revuelto de calabacín y tomates con pesto

Ingredientes - Huevos - Calabacín - Tomate - Albahaca (alternativa: espinacas) - Piñones (alternativa: almendras o avellanas sin sal) - Queso parmesano rallado - Aceite de oliva virgen - Pimienta - Sal Preparación 1. Lavamos y troceamos el calabacín en taquitos. En una sartén con un poco de aceite de oliva lo pochamos a fuego medio hasta que esté tierno. 2. Mientras…
10 Ene ’18

Ensalada de pasta integral con puerro, tomatitos cherry y edamame

Ingredientes - Pasta integral - Puerro - Tomatitos cherry - Edamame congelado - Sal - Aceite de oliva virgen extra - Hierbas aromáticas Preparación 1. Se cuece la pasta en una olla con agua y una pizca con sal hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos. Se escurre y se reserva. 2. Al mismo tiempo se cuecen las vainas…
23 Nov ’17

Ensalada de lombarda, rúcula y tomatitos cherry

Ingredientes - Rúcula - Col lombarda - Tomatitos cherry - Sal - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Poner en un bol rúcula, tomatitos cherry cortados a la mitad, y lombarda cortada en juliana muy finita. 2. Aliñar con una pizca de sal y aceite de oliva virgen.
23 Nov ’17

Espaguetis integrales con pesto rojo

Ingredientes - Espaguetis integrales - Tomates secos - Almendras crudas sin sal - Queso parmesana - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación 1. Cocer los espaguetis en un cazo con agua y una pizca de sal, hasta que estén al dente, aproximadamente 8 minutos. 2. Mientras tanto triturar 10 tomates secos (que hemos hidratado previamente en agua), 15…
22 Nov ’17

Ensalada de guisantes, alcachofas, tomatitos cherry, cacahuetes y queso

Ingredientes - Guisantes congelados - Alcachofas en conserva - Tomatitos cherry - Cacahuetes sin sal - Queso tipo feta - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Se cuecen los guisantes en agua hasta que estén tiernas. Se escurren y se dejan enfriar. 2. Se aclaran bajo el grifo las alcachofas y se trocean. 3. En un bol se mezclan los…
29 Ago ’17
María Pérez Muñoz 2026
Colegiada nª GA00050