Ingredientes
– Quinoa cocida
– Tomate
– Pepino
– Gambas
– Nueces
– Limón
– Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Saltea las gambas con aceite de oliva virgen extra y un poquito de cayena.
2. Trocea el tomate y el pepino en taquitos pequeños.
3. Mezcla todos los ingredientes (quinoa, gambas, tomate, pepino y nueces) y aliña al gusto, en mi caso con limón y aceite de oliva virgen extra.
