El tofu es uno de esos alimentos que o amas u odias. Para mucha gente desconocido, pero que cada vez más personas se animan a darle una oportunidad. La versatilidad que tiene es uno de sus puntos fuertes, que tenga un sabor suave de base implica que le podemos dar nuestro toque personal en cualquier preparación. En este caso con un sabor exótico que nos hace viajar desde el plato gracias al jengibre y a la salsa de soja.
Ingredientes
- Tofu firme
- Variados de hongos (en este caso congelados)
- Jengibre en polvo
- Salsa de soja
- Limón
- Semillas de sésamo
- Cilantro
- Aceite de oliva virgen extra
Preparaciones
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (si tienes aceite de sésamo éste es el momento de utilizarlo) cocina los hongos durante 10 minutos o hasta que estén blanditos.
- Añade el tofu cortado en taquitos.
- Agrega un chorrito de salsa de soja (yo la diluyo a la mitad con agua para rebajar la cantidad de sal), una pizca de jengibre en polvo, un chorrito de limón y semillas de sésamo.
- Mezcla todo bien y deja que se dore.
- Con el fuego apagado espolvorea un poco de cilantro picado por encima.
