Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

carne

María Pérez MuñozDietista – nutricionista en A Coruña

Pollo a la naranja

Ingredientes - Pollo - Naranjas - Cebolla - Ajo - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. En una olla con un poquito de aceite caliente se marca por ambos lados el pollo salpimentado. Se retira. 2. En el mismo aceite se echa un poco de cebolla picada y un par de dientes de ajo. Cuando estén doraditos se…

4 Jun ’14

Conejo en salsa con tirabeques

Ingredientes - Tirabeques - Conejo - Zanahoria - Cebolla - Ajo - Pimiento rojo - Pimiento verde - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Se lavan, se parten y se ponen a cocer los tirabeques (15 min). 2. Mientras, en una cazuela con un poco de aceite se dora el conejo y se retira. 3. En ese mismo aceite se echa un…

29 Abr ’14

Salteado de pollo, guisantes y pimiento

Ingredientes - Guisantes - Pechuga de pollo - Pimientos rojos en conserva - Aceite de oliva Preparación 1. Se cuecen los guisantes y se reservan. 2. A una sarten, con un chorrito de aceite, se añaden los guisantes, la pechuga cortada en taquitos y los pimientos. 3. Se remueve un par de minutos hasta que el pollo está…

24 Abr ’14

Pollo con almendras

Ingredientes - Cebolla - Zanahoria - Almendras - Pechuga de pollo - Salsa de soja - Aceite de oliva Preparación 1. Se sofríe en una sartén la cebolla y zanahoria cortada de rodajas. Cuando esté hecho se añaden las almendras para que se tuesten un poco. 2. Se añade el pollo cortado en cuadrados y se remueve. 3. Se incorpora…

16 Abr ’14

Pollo guisado

Ingredientes - Alitas de pollo - Cebolla - Ajo - Setas - Pimiento rojo - Vino blanco - Aceite de oliva Preparación 1. En una olla se sofríe el ajo y la cebolla, picado fino. 2. Cuando esté dorado se añaden el pollo, se marca por ambos lados y se baja el fuego. 3. Se incorporan las setas, se le da…

11 Abr ’14

Pisto con pollo y salsa de soja

Ingredientes - Calabacín - Puerro - Cebolla - Pimiento rojo - Pimiento verde - Pollo cocido - Salsa de soja - Aceite de oliva Preparación 1. Se rehoga en una sartén con un poco de aceite toda la verdura bien picada. 2. Cuando esté pochada se añade salsa de soja (diluida con un poco de agua) 3. Cuando se haya reducido se…

9 Abr ’14

Solomillo con chips de calabacín

Ingredientes - Solomillos de cerdo - Calabacín - Especias - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Se corta el calabacín muy finito, se espolvorea alguna especia y se le añade una gota de aceite de oliva. Se mete en el horno precalentado durante 15 min a 150 grados. 2. Por otra parte se hace el solomillo a…

4 Abr ’14

Carne asada con menestra

Ingredientes - Carne - Patatas - Guisantes - Zanahoria - Cebolla - Pimiento rojo - Vino - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Se echa un chorro de aceite en una olla y cuando esté caliente se dora la carne por ambos lados y se retira. 2. En el mismo aceite se sofríe un poco de cebolla, zanahoria y pimiento rojo. 3.…

11 Mar ’14

Pechuga de pollo en salsa de fresas

Ingredientes - Pechuga de pollo - Cebolla - Vinagre de frambuesa - Caldo de pollo - Fresas - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Preparación 1. Salpimentamos las pechugas de pollo y las marcamos en una sartén con un poco de aceite para sellarlas. Las retiramos. 2. Troceamos un poco de cebolla muy finito y lo añadimos en la misma…

6 Mar ’14

Makis de pavo, pimiento y zanahoria

Ingredientes - Arroz redondo (en muchos supermercados venden específico para sushi) - Alga nori - Vinagre de manzana - Azúcar - Sal - Zanahoria - Pimientos asados - Pavo Preparación 1. Se "lava" el arroz. En un cuenco con agua del grifo se pone un colador encima, se echa arroz y se remueve con las manos. Se repite esta operación…

18 Feb ’14

Pollo asado con salsa de pimiento

Ingredientes - Pollo - Pimiento rojo - Leche - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Se precalienta el horno y se mete el pollo en una bandeja con un pelin de aceite de oliva por encima y sal, durante 1 hora a 200 grados. A mitad de la cocción se le puede añadir un vaso de…

3 Feb ’14

Guiso de ternera y castañas

Ingredientes - Cebolla - Pimiento rojo - Zanahoria - Guisantes en lata - Castañas en lata - Filete de ternera - Aceite de oliva - Sal Preparación - Se echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y se pone a calentar. - Se lavan, pelan y pican pequeñito un poco de cebolla, pimiento rojo y zanahoria. - Se incorporan…

21 Ene ’14