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Ensalada de garbanzos, aguacate, tofu y mango

Ingredientes - Garbanzos (de bote) - Aguacate - Tofu - Mango - Almendras - Aceitunas negras - Semillas (lino, sésamo, chía y amapola) trituradas - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Con la ayuda de un colador, lavar los garbanzos bajo el agua del grifo. 2. En un bol incorporar todos los ingredientes: garbanzos escurridos, tofu cortado en dados, mango cortado…

Ensalada de fresas, aguacate y mozzarella

Ingredientes - Fresas - Aguacate - Mozzarella - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Lavar y trocear las fresas y disponerlas en un bol. 2. Con la ayuda de una cuchara pequeña sacar lascas del aguacate. Colocarlas en el bol. 3. Cortar la bola de mozzarella en trozos pequeños y añadir. 4. Sazonar con sal y aceite de oliva…

Champiñones salteados, tomatitos cherry a la plancha y aguacate

Ingredientes - Champiñones - Tomatitos cherry en rama - Aguacate - Perejil - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Lavar bien y cortar en cuartos los champiñones. Saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Sazonar con sal y perejil. 2. En la misma sartén incorporar los tomatitos cherry en rama y tapar.…

Salmón a la plancha con piña

Ingredientes - Salmón en rodajas - Piña - Piñones - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. En una sartén con un poco de aceite de caliente se hace vuelta y vuelta la rodaja de salmón. Si se deja demasiado tiempo se secará mucho, por lo que un par de minutos es suficiente. Se añade una pizca…

Tostada de aguacate y piñones

Ingredientes - Pan integral - Aguacate - Piñones - Sal - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Se tuesta el pan. Se corta el aguacate en láminas y se coloca encima del pan. 2. Se agregan unos cuantos piñones. Se añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen.

Tostada de crema de cacahuete, plátano y cacao puro

Ingredientes - Pan integral - Crema de cacahuete - Plátano - Cacao puro en polvo Preparación 1. Se tuesta el pan y se unta una fina capa de crema de cacahuete. 2. Se corta el plátano en rodajas, que se disponen encima de la tostada. 3. Se espolvorea con cacao puro en polvo, al gusto. Se puede sustituir…

Tostadas de centeno con yogur y frambuesa

Ingredientes - Pan de centeno integral - Yogur natural entero - Frambuesas Preparación 1. Se tuesta el pan de centeno. 2. Se unta con la ayuda de una cucharilla el yogur en las tostadas. 3. Se coloca una frambuesa en cada una de ellas.

Porridge de avena con uvas, coco rallado y pipas

Ingredientes - Leche - Copos de avena - Uvas - Coco rallado - Pipas peladas Preparación 1. En un cazo se pone a calentar la leche con un par de puñados de copos de avena, cuando empiece a hervir se baja el fuego y se cuecen los copos a fuego lento sin parar de remover, hasta obtener…

Porridge de avena con plátano y almendras

Ingredientes - Leche - Copos de avena - Canela - Plátano - Almendras crudas Preparación 1. En un cazo se pone a calentar la leche con un par de puñados de copos de avena y una cucharada de canela, cuando empiece a hervir se baja el fuego y se cuecen los copos a fuego lento sin parar…