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Salmón a la plancha con piña

Ingredientes - Salmón en rodajas - Piña - Piñones - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. En una sartén con un poco de aceite de caliente se hace vuelta y vuelta la rodaja de salmón. Si se deja demasiado tiempo se secará mucho, por lo que un par de minutos es suficiente. Se añade una pizca…
17 Abr ’17

Ensalada de kale y quinoa

Ingredientes - Kale o col rizada - Quinoa - Tomatitos cherry - Cacahuetes - Pepino - Aguacate - Sal - Limón - Aceite de oliva Preparación 1. Cocer la quinoa aproximadamente 15 minutos con una pizca de sal. 2. Mientras, disponer en un bol el kale en trozos, los tomatitos cherry a la mitad, el pepino pelado y en rodajas, lascas de…
13 Abr ’17

Berenjenas rellenas de garbanzos, espinacas y almendras

Ingredientes - Berenjena - Espinacas - Almendras - Garbanzos cocidos (de bote) - Cebolla - Mozzarella - Ajo - Limón - Pan rallado - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Esta fue mi elección de ingredientes, y para la preparación seguí los pasos de la receta de Raquel Bernácer, que podéis encontrar en: http://alimentarte.net/berenjenas-rellenas-garbanzos/ A mayores las he acompañado de una ensalada…
29 Mar ’17

Ensalada con tomatitos cherry, piñones y mozzarella

Ingredientes - Brotes variados - Tomates cherry - Piñones - Mozzarella - Sal - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Se lava y escurren los brotes variados. Se disponen en un plato. 2. Se lavan y parten a la mitad los tomates cherry. Se colocan sobre los brotes. 3. En el centro añadimos la bola de mozzarella y repartimos un…
22 Mar ’17

Ensalada de quinoa, zanahoria tricolor y brotes

Ingredientes - Quinoa - Zanahorias de tres colores - Brotes variados - Aceite de oliva - Sal - Limón Preparación 1. Se cuece la quinoa, según indicaciones del fabricante, en agua con sal aproximadamente 15 minutos. Se reserva y se deja enfriar. 2. Se lavan y cortan las zanahorias en rodajas finas, y se saltean en una sartén con…
16 Mar ’17

Ensalada con garbanzos, tomate y aguacate

Ingredientes - Espinacas frescas - Tomate - Garbanzos cocidos - Aguacate - Semillas de amapola - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Se disponen un plato las espinacas frescas. 2. A continuación se abre un bote de garbanzos cocidos, se enjuagan con agua con la ayuda de un colador y se agregan al plato. 3. Se lava y trocea un…
2 Mar ’17

Alitas de pollo con ensalada de tomate y aguacate

Ingredientes - Alitas de pollo - Pan rallado - Tomate - Aguacate - Aceitunas negras - Nueces - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Preparar las alitas de pollo añadiéndoles una pizca de sal y pasándolas por pan rallado. Freir en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. 2. Lavar y trocear el tomate, picar el aguacate, agregar unas aceitunas…
1 Mar ’17

Espaguetis de calabacín y trigueros con tomatitos cherry

Ingredientes - Calabacín - Espárragos trigueros - Tomatitos cherry - Piñones - Queso curado - Ajo - Sal - Pimienta negra - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Se lava el calabacín y se corta en forma de espaguetis, o bien con un espiralizador o bien a mano. Se cortan los extremos de los espárragos trigueros y se lavan. Se lavan…
20 Feb ’17

Ensalada con aguacate, setas y piñones

Ingredientes - Canónigos - Tomate - Setas - Aguacate - Piñones - Sal - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Disponer en un plato los canónigos y el tomate lavado y troceado. Cortar en láminas el aguacate e incorporar. 2. En una sartén con un poco de aceite caliente saltear las setas. Retirar y añadir a la ensalada. 3. En la…
9 Ene ’17

Huevos poché con pisto

Ingredientes - Pisto de verduras: calabacín, tomate, pimiento, berenjena, cebolla... - Huevos - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Si se tiene el pisto preparado con antelación (por ejemplo, congelado) es una base perfecta para múltiples platos. Sino, picando finamente toda la verdura que queramos emplear y sofriendo en una sartén a fuego bajo hasta…
16 Nov ’16

Chuletitas de pavo con guisantes

Ingredientes - Chuletas de pavo - Guisantes congelados - Cebolla - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Cocer los guisantes en agua y una pizca de sal. 2. Cortar la cebolla en taquitos y sofreir hasta que esté hecha. Escurrir bien los guisantes e incorporar. Dejar hacer durante 5 minutos. 3. En una sartén con un poco de…
2 Nov ’16
María Pérez Muñoz 2024
Colegiada nª GA00050